|
|
Thaise Kippensoep Met Noedels
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
75 gram glasnoedels of rijstnoedels
4 dl kippenbouillon
2 dl kokosmelk
1 theelepel gemalen geelwortel (koenjit)
1 stengel citroengras (sereh)
zout, peper
2 eetlepels fijngesneden peterselie
100 gram garnalen
100 gram rivierkreeftjes
100 gram surimi
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Week de noedels volgens gebruiksaanwijzing in warm water. Breng de kippenbouillon met de kokosmelk, geelwortel en stengel citroengras aan de kook en laat dit 15 minuten koken.
Roer de kipcurry van de vorige dag en de noedels door de soep. Voeg de garnalen, rivierkreeftjes en surimi toe. Breng op smaak met zout, peper en peterselie.
|
|
|